Bomuldolie kan være et alternativ til at bruge traditionelle soja-, majs- eller rapsolier. Den er rig på næringsstoffer som E-vitamin og omega-3, som virker i kroppen som en stærk antioxidant og antiinflammatorisk, og hjælper med at forebygge hjerte-kar-sygdom.
Denne olie er lavet af bomuldsfrø og bringer sundhedsmæssige fordele som:
- Styr immunsystemet ved at være rig på vitamin E;
- Forebyggelse af sygdomme som infektioner og kræft ved at have antioxidantforbindelser;
- Reducer betændelse i kroppen ved at indeholde omega-3, en naturlig anti-inflammatorisk;
- Forebygge hjerte-kar-sygdomme ved at hjælpe med at kontrollere cholesterol;
- Forebyggelse af dannelsen af atherom plaques ved at være antioxidant og forbedre godt kolesterol.
Derudover er bomuldsolien også stabil ved høje temperaturer og kan bruges til at stege op til ca. 180 ° C.
Sådan bruges bomuldsolie
Bomuldolie kan bruges i opskrifter som brød, kager, saucer og sautéed. Fordi det smager stærkere end andre olier, er det altid tilrådeligt at bruge det i opskrifter, der bliver braiseret eller bagt, så man undgår de rå præparater.
Det er også vigtigt at huske at det skal bruges i små mængder, ca. 2 spsk om dagen for hver person, der allerede er nok. Idealet er at skifte med brug af sundere fedtstoffer som olivenolie og hørfrøolie. Se fordelene ved olivenolie.
Hvad er den bedste olie til stegning?
Det fedt, der er mest egnet til at lave stege, er svinetets svin, da det har vist sig at være mere stabilt ved høje temperaturer. Undersøgelser viser dog også, at bomuld, palme og solsikkeolie også opretholder deres egenskaber, når de opvarmes til 180 ° C.
Det er vigtigt at huske, at stegeolier kun skal genbruges 2 til 3 gange. Det er nødvendigt at filtrere olien efter hver stegning ved hjælp af en sil eller en ren klud for at fjerne eventuel resterende mad, der kan have forblevet i olien.
