Fordele ved tamarind til sundhed

Tamarind er en tropisk frugt, der er typisk for Sydafrika, med en sur smag og meget kalorisk, som i Brasilien hovedsageligt forbruges i det nordøstlige land.

Dens pulp rig på vitamin A, fiber og mineraler er fremragende til behandling af forstoppelse. Derudover bruges tamarind til at lave slik, juice og andre drikkevarer, såsom likører, og i mange regioner bruges tamarind også til at krydse kød eller fisk.

Fordele ved Tamarindo

Udover at behandle forstoppelse omfatter andre fordele ved tamarind:

1. Hjælp til at kontrollere diabetes;
2. Hjælp til at sænke kolesterol;
3. Forhindrer hjerte-kar-sygdomme;
4. Reducer appetitten
5. Det hjælper med at mindske risikoen for udvikling af tyktarmskræft.

Tamarind har masser af kalorier, og derfor er det ikke tilrådeligt at spise store mængder, men at drikke et glas tamarindjuice før frokost og middag hjælper med at nedsætte appetitten, hvilket gør det lettere at tabe sig.

Ernæringsoplysninger

Tamarind juice opskrift med honning

Denne tamarindrecept er lækker og nem at lave.

ingredienser

• 100 g tamarindmasse,
• 1 stor orange,
• 2 glas vand,
• 1 tsk honning

Fremstillingsmetode

Smør blenderen i appelsinjuice med tamarind squash, 2 kopper vand og honning.

For at lave tamarindmassagen skal man skræl 1 kg tamarind, læg i en skål med 1 liter vand og lad det bløde natten over. Den næste dag sættes alt i en gryde og koge i 20 minutter eller indtil pulpen er meget blød og omrører fra tid til anden.

Se også hvordan man laver tamarind slik i: Tamarind slik opskrift.