Anti-inflammatoriske fødevarer, såsom gurkemeje og hvidløg macerated, arbejde ved at reducere produktionen af stoffer i kroppen, der stimulerer inflammation. Derudover hjælper disse fødevarer med at styrke immunforsvaret, hvilket gør kroppen mere modstandsdygtig overfor forkølelse, influenza og andre sygdomme.
Disse fødevarer er også vigtige i behandlingen af inflammatoriske sygdomme som reumatoid arthritis, fordi de hjælper med at reducere og forhindre ledsmerter, der opstår i denne sygdom.
Liste over fødevarer, der styrer betændelse
Fødevarer, der styrer inflammation, er rige på stoffer som allicin, omega-3 fedtsyrer og C-vitamin, såsom:
- Aromatiske urter som macerated hvidløg, safran, karry og løg;
- Fisk rig på omega-3'er, såsom tun, sardiner og laks;
- Frø med omega-3'er, såsom hørfrø, chia og sesam;
- Citrusfrugter som appelsin, acerola, guava og ananas;
- Røde frugter såsom granatæble, vandmelon, kirsebær, jordbær og drue;
- Oliebærende frugter såsom nødder og nødder;
- Grøntsager såsom broccoli, blomkål, kål og ingefær;
- Olie og kokos og olivenolie .
For at styrke immunforsvaret og bekæmpe inflammatoriske sygdomme, bør du spise disse fødevarer dagligt, spise fisk 3 til 5 gange om ugen, tilføje frø i salater og yoghurt og spise frugt efter måltider eller snacks.
Diet menu for at reducere betændelse
Den følgende tabel viser et eksempel på en 3-dages antiinflammatorisk kost:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| morgenmad | Naturlig yoghurt pisket med 4 jordbær + 1 skive fuldkornsbrød med minasost | kaffe uden sukker + omelet med 2 æg, tomat og oregano | kaffe uden sukker + 100 ml mælk + 1 crepioka af ost |
| Morgen snack | 1 banan + 1 spsk jordnøddesmør | 1 æble + 10 møtrikker | 1 glas grøn juice |
| Frokost / Middag | 1/2 grillet laks bøf + stegte kartofler med tomater, løg og peber, krydret med fine urter og hvidløg | 4 fuldkornskål + 2 spsk bønner + grillet kylling med tomatsauce og basilikum | Makaroner med tun i pestosauce + grøn salat med olivenolie |
| Eftermiddag snack | 1 glas appelsinsaft + 2 skiver stegt ost med olivenolie, oregano og hakket tomat | naturlig yoghurt med honning + 1 spiseskefulde havregryn | kaffe uden sukker + 1 lille tapioka med æg |
Ud over at øge forbruget i antiinflammatoriske fødevarer er det også vigtigt at reducere forbruget af fødevarer, der øger betændelsen i kroppen, der hovedsagelig forarbejdes kød, såsom pølse, pølse og bacon, frosne færdigretter såsom lasagne, pizza og hamburger og fastfood . Lær hvordan man laver en anti-inflammatorisk kost.
