Spiser fisk slims og beskytter hjertet

Inklusive fisk regelmæssigt i kosten giver fordele såsom forbedring af hukommelse, koncentration, forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme og nedsættelse af inflammation. Derudover hjælper forbrugsfisk med vægttab, da de normalt er kilder til proteiner med færre kalorier end rødt kød og kylling, der favoriserer kostvaner til vægttab.

For at få disse fordele skal du forbruge fisk mindst 3 gange om ugen, og det er vigtigt at huske at det ikke gør ondt at spise fisk hver dag. Her er de fem bedste fordele ved fisk:

1. Giv protein til kroppen

Fisk er gode kilder til protein og kan bruges til at erstatte kød og kylling fra kosten. Proteiner er vigtige næringsstoffer til dannelse af muskelmasse, hår, hud, celler og immunsystemet, som er et vigtigt næringsstof for sundhed.

Mager fisk som havabbor, grouper og tunge er mindre kaloriske kilder til protein, mens fede fisk som laks, tun og sardiner indeholder flere kalorier.

2. Forebygge kardiovaskulære sygdomme

Fisk er kilder til gode fedtstoffer, især dem fra saltvand som tun, sardiner og laks, da de er rige på omega-3, et næringsstof, der findes i dybhavsfarvande.

Omega-3 virker i kroppen ved at reducere dårligt kolesterol og øge godt kolesterol, samt reducere inflammation og forbedre immunsystemet. Med dette reducerer fiskforbruget risikoen for hjerte-kar-sygdomme som aterosklerose og infarkt, foruden at forhindre andre problemer, såsom slagtilfælde.

3. Forbedre hukommelsen og forhindre Alzheimers

Forbruger fisk regelmæssigt forhindrer tab af grå stof i hjernen, som er forbundet med begyndelsen af ​​degenerative sygdomme som Alzheimers. Denne fordel er forbundet med tilstedeværelsen af ​​omega-3'er og næringsstoffer som calcium og fosfor, der er vigtige for transmissionen af ​​nerveimpulser.

4. lindre symptomerne på arthritis

Omega-3 rige fisk, såsom laks, tun og makrel, hjælper med at lindre symptomerne på gigt ved at have antiinflammatoriske egenskaber. Ved at øge niveauet af omega-3 i kroppen reduceres inflammationen i leddene, og smerten mindskes. Denne fordel kan også opnås ved at indtage kosttilskud med fiskeolie eller omega-3, men det er vigtigt at bemærke, at forbruget af naturlig mad forbedrer fordelene ved dets næringsstoffer.

5. Giv vitamin D

Fisk er de bedste kilder til D-vitamin i fødevarer, især fed fisk, fordi dette vitamin er opbevaret i fedtet af mad. D-vitamin virker som et steroidhormon i kroppen, hvilket er vigtigt for at forhindre problemer som diabetes, infertilitet, kræft og hjerteproblemer.

Derudover øger vitamin D absorptionen af ​​calcium i tarmen, hvilket hjælper med at forebygge osteoporose, især efter overgangsalderen.

Ernæringsmæssige oplysninger om visse typer fisk

Nedenstående tabel viser mængden af ​​kalorier, fedt og protein til 100 g fisk, der adskiller dem i 2 kategorier: magert og fedtfisk.

Det er vigtigt at huske, at ideen er at forberede fisk kun med olivenolie i ovnen eller lave grillede eller kogte præparater sammen med grøntsager og grøntsager for at øge næringsværdien af ​​måltidet.

Fordele ved at spise rå fisk

Fordelene ved at spise rå fisk reducerer risikoen for hjertesygdomme, bidrager til hjernens udvikling, regenererer nerveceller, hjælper med at danne væv, forhindrer knoglesygdom og bekæmper anæmi på grund af dets rigdom i omega 3, protein, D-vitamin, calcium, jern og vitamin B12. Se: 3 grunde til at spise sushi.

Eventuel mad, der udsættes for varme, mister nogle næringsstoffer, men fisk har deres fordele, især i næringsstoffer, der ikke er forkælet af varme, og fordelene forbliver så rå og når de er kogte.

Hvilken slags fisk spiser du under graviditeten?

At spise fisk i graviditeten er sund, men gravide kvinder bør give præferencer til færdiglavet og ubearbejdet fisk, fordi rå fisk er en mad, der forkæler og forurener lettere og kan føre til madforgiftning. Derudover kan nogle rå fødevarer også være forurenet og forårsage en sygdom, der hedder toxoplasmos, hvilket forårsager defekter i dannelsen af ​​fosteret.

Gravide kvinder bør også undgå fisk som havkat, tun og malet, da de har øget risiko for kontaminering af tungmetaller, som f.eks. Kviksølv, hvilket forhindrer babyens sunde udvikling. Lær mere om, hvilke typer fisk den gravide kvinde skal undgå.