Chokoladeallergi er faktisk ikke relateret til candy'en selv, men til nogle af de ingredienser, der findes i chokolade, såsom mælk, kakao, jordnødder, sojabønner, nødder, essenser og konserveringsmidler.
I de fleste tilfælde er den ingrediens, der mest forårsager allergi, mælk. Det er nødvendigt at observere, om personen også føler symptomerne på allergien, når man indtager mælken selv og dens derivater, såsom yoghurt og oste.
Symptomer på chokoladeallergi
Symptomerne på allergi er normalt kløe, rødme i huden, åndenød, hoste, oppustethed, gas, lavt blodtryk og hovedpine. Åndedrætssymptomer som hoste, løbende næse, nysen og hvæsen kan også forekomme.
I nærvær af disse symptomer, især hos spædbørn, bør man søge en allergi læge til at gøre allergitestning og dermed finde ud af, hvilken føde der forårsager allergi.
Symptomer på chokoladeintolerans
I modsætning til allergi er chokoladeintolerans mindre alvorlig og forårsager mindre og mere forbigående symptomer såsom mavesmerter, abdominal oppustethed, overdreven gas, opkastning og diarré.
Det er en afspejling af en dårlig fordøjelse af nogle ingredienser af chokolade, og det er også knyttet primært til komælk. Se mere om forskellene mellem allergi og intolerance.
Allergi Behandling
Allergi behandling er ordineret af allergist læge og varierer afhængigt af symptomer og alvorligheden af problemet. Generelt anvendes medicin som antihistaminer, kortikosteroider og dekongestanter, såsom Allegra og Loratadine.
Derudover er det også nødvendigt at udelukke alle fødevarer, der forårsager allergi for at forhindre yderligere anfald. Se alle de midler, der bruges til at behandle allergier.
Sådan udskiftes chokolade
Chokolade udskiftning afhænger af den ingrediens, der forårsager allergi. Således bør folk med allergi over for jordnødder eller nødder undgå de chokolader, der har disse ingredienser i deres sammensætning.
I tilfælde af kakaoallergi anvendes chokolade fremstillet af carob som en naturlig erstatning for kakao, mens der i tilfælde af mælkeallergi er chokolade, der er fremstillet uden mælk eller med vegetabilske mælk, såsom mælk sojabønner, kokos eller mandler, for eksempel.
