Overdreven leverforbrug kan forværre problemer som gigt og højt kolesterol på grund af dets høje cholesterolindhold og kan forringe fostrets udvikling under graviditet på grund af overdreven vitamin A.
Derudover er leveren organet ansvarlig for behandling af toksiner fra stoffer og tungmetaller fra fødevaren og kan forårsage den person, der bruger en masse lever for at akkumulere disse dårlige stoffer i din krop.
Forstå bedre 5 grunde til at reducere forbruget af dette kød:
1. Det er højt i kolesterol
Leveren er ansvarlig for produktionen af kolesterol i kroppen og har derfor ca. 6 gange mere kolesterol end en grillet picanha, for eksempel. Derfor kan dit overdrevne forbrug forårsage problemer som højt kolesteroltal, hjerteproblemer og overvægt.
Således er ideen at forbruge lever kun en gang om ugen for at undgå disse komplikationer.
2. Kan forringe graviditeten
Leveren indeholder store mængder vitamin A, som kan forårsage misdannelser i fosteret, når de forbruges i overskud, især i graviditetens første trimester. Således bør gravide undgå forbrug af lever og andre organer af dyr, idet de kun spiser små mængder, hvis ønsket opstår.
3. Forværre dråben
At være rig på purinholdige proteiner, hjælper stoffet med at forværre gigt-symptomer. Det stof der er ansvarlig for at øge urinsyre i kroppen. I disse tilfælde er det tilrådeligt at undgå helt forbruget af leveren, selv i små mængder. Se hvilke fødevarer der er tilladt og forbudt at nedsætte urinsyre.
4. Overskydende toksiner
Fordi det er stedet, hvor toksinerne filtreres og tages ud af kroppen, slutter leveren op med at lagre en stor del af disse stoffer, som er en del af fødevarer eller animalske produkter, såsom forarbejdede korn, antibiotika, vacciner, græspesticider, forurenet vand og hormoner.
For at undgå dette problem skal leveren forbruges højst en gang om ugen, helst fra dyr, der ikke er blevet behandlet med antibiotika eller hormoner.
5. Tungmetaller
Foruden toksiner akkumulerer leveren også tungmetaller, der kan forurene og skade kroppen, såsom kviksølv, bly, arsen og cadmium. Disse metaller svækker organers funktion som lunger og led og er hovedsagelig til stede i dyr, der vokser i nærheden af metalfabrikker eller kemikalier.
For at undgå dette problem bør man undersøge oprindelsen af dyrets opdræt og foretrække økologisk produktionskød, hvor dyrene løftes løs i velplejede rum og uden brug af medicin.
Hvad skal man gøre?
Sammenfattende skal folk, der kan lide lever, købe det fra økologiske producenter og forbruge det højst en gang om ugen, idet de husker at lave en afbalanceret kost rig på frugt og grønt, hvilket vil give antioxidanter og hjælp til afgiftning af kroppen .
For at gøre det bedste valg, tjek myterne og sandheden om rødt kød og hvidt kød.
