At lave en velsmagende og nærende lav-carb morgenmad kan virke som en udfordring, men du kan komme væk fra den sædvanlige ægbaserede kaffe og få nogle lækre og praktiske muligheder for at starte din dag ved hjælp af opskrifter som omelet, lavtcarbidbrød, almindelig yoghurt, carb og pates.
Den lave carb diæt hjælper med at tabe sig og er primært baseret på fødevarer højt i gode fedtstoffer som olivenolie, avocado, frø og nødder og gode kilder til protein som æg, kylling, kød, fisk og oste. Derudover er det nødvendigt at begrænse forbruget af hvedemel, havre, sukker, drys, ris og andre fødevarer med rigeligt kulhydrater.
Så for at hjælpe med at variere kosten og skabe nye retter, er der her 5 opskrifter, der kan bruges til morgenmad fra en lav carb diæt.
1. Lav carb ost brød
Der er flere opskrifter til lav carb brød til at erstatte de traditionelle ruller om morgenen. Denne opskrift er let og kan kun laves ved hjælp af mikrobølgeovnen.
ingredienser:
- 2 spiseskefulde ostemasse
- 1 æg
- 1 tsk bagepulver
- salt og peber efter smag
Fremstillingsmetode:
bland alle ingredienserne med en gaffel og læg i en lille glasburk for at forme ind i brødet. Bring til mikrobølgeovnen i 3 minutter, fjern og unmold. Skær dejen i halvt og fyld den med ost, kylling, kød eller tunfisk eller laks. Med sort kaffe, kaffe med creme eller te.
2. Naturlig Yoghurt med Low Carb Granola
Naturlig yoghurt kan findes i supermarkeder eller hjemmelavet, og lav carb granola kan samles som følger:
ingredienser:
- 1/2 kop Brasilien møtrik
- 1/2 kop cashewnødder
- 1/2 kop hasselnødder
- 1/2 kop jordnøddesmør
- 1 spsk gylden linfrø
- 3 spiseskefulde revet kokosnød
- 4 spiseskefulde kokosolie
- sødemiddel til smag, helst Xylitol eller Stévia (valgfrit)
Fremstillingsmetode:
Fremstil nødder, hasselnødder, kokosnød og jordnødder i processoren, indtil de er den ønskede størrelse og tekstur. I en beholder kombineres de knuste fødevarer med hørfrø, kokosolie og sødemiddel. Hæld blandingen i en form og bring den til ovn i ca. 15 til 20 minutter. Brug granola til morgenmad sammen med en naturlig yoghurt.
3. Crepioca lav carb
Den traditionelle version af crepioca er rig på kulhydrat på grund af tilstedeværelsen af tapiokegummi eller stivelse, men den lave carb-version bruger hørfrøsmel som erstatning.
ingredienser:
- 2 æg
- 1 spsk linfrø mel
- revet ost efter smag
- oregano og knivspids salt
Fremstillingsmetode:
Bland alle ingredienserne i en lille skål og slog æggene godt, indtil alt er lige. Hæld i en stegepande smurt med olivenolie eller smør og brun på begge sider. Tilsæt fyld med ost, kylling, kød eller fisk og grøntsager.
4. Avocado Cream
Avocado er en frugt rig på gode fedtstoffer, som reducerer dårlig kolestrol og øger godt, såvel som at være rig på fiber og lav kulhydrater.
ingredienser:
- 1/2 moden avocado
- 2 spiseskefulde cremefløde
- 1 spsk kokosmælk
- 1 spiseskefuld fløde
- 1 spsk citronsaft
- sødemiddel til smag
Fremstillingsmetode:
Slå alle ingredienserne i blenderen og tag is.
5. Hurtig græskarbrød
Græskarbrød kan laves lige så meget til den salte version som for den søde version, der kombinerer med alle former for påfyldning og cravings.
ingredienser:
- 50 g kogt græskar
- 1 æg
- 1 spsk linfrø mel
- 1 knurke bagepulver
- 1 knivspids salt
- 1 tsk xylitol eller 3 dråber Stevia (valgfri)
Fremstillingsmetode:
Knæk græskar med en gaffel, tilsæt de andre ingredienser og bland alt. Smør en kop med olivenolie eller smør og dump dejen og bring den til mikrobølgeovnen i 2 minutter. Ting til smag.
Se en komplet 3-dages Low Carb Diet menu og lær om andre fødevarer, du kan spise under en lav carb diæt ved at se følgende video:
