To enkle og effektive måder at reducere sukkerforbruget på er ikke at tilføre sukker til kaffe, juice eller mælk og erstatte raffinerede fødevarer til hele deres versioner, som f.eks. Brød.
For at begrænse sukkerforbruget er det også vigtigt at reducere forbruget af forarbejdede fødevarer og læse etiketterne for at identificere mængden af sukker i hver fødevare.
1. Reducer sukker langsomt
Den søde smag er vanedannende, og for at passe ganen, der er vant til den søde smag, er det nødvendigt at gradvist reducere sukkeret i fødevaren, indtil du kan vænne sig til den naturlige smag af maden og ikke længere behøver at bruge sukker eller sødestoffer.
Så hvis du normalt sætter 2 spsk hvidt sukker i kaffen eller mælken, skal du kun tilføje 1 ske, helst brunt sukker eller demerara. Efter to uger bytter sukkeret til et par dråber Stévia, som er et naturligt sødemiddel. Se 10 andre naturlige sødestoffer, der kan bruges til at erstatte sukker.
2. Tilsæt ikke sukker til drikkevarer
Det næste skridt er at ikke tilsætte sukker eller sødemiddel i kaffe, te, mælk eller saft. Gradvis bliver ganen vant til det, og sukkeret bliver mindre nødvendigt.
Den mængde sukker, der kan indtages dagligt, er kun 25 g, og 1 spsk sukker indeholder allerede 24 g og 1 glas sodavand indeholder 21 g. Derudover er sukker også til stede i mindre søde fødevarer såsom brød og korn, og det er nemt at nå den anbefalede daglige grænse. Se andre sukkerrige fødevarer.
3. Læs etiketterne
Når du køber et industrialiseret produkt, skal du læse din etiket omhyggeligt og bemærke mængden af sukker, den har. Industrien anvender dog forskellige former for sukker som ingrediens i sine produkter og kan være til stede på etiketten med følgende navne: invertsukker, saccharose, glucose, glucose, fructose, melasse, maltodextrin, dextrose, maltose og majssirup.
Når du læser etiketten, er det også vigtigt at huske, at de første ingredienser på listen er dem, der er i den højeste mængde i produktet. Så hvis sukkeret kommer først, er det den mest almindeligt anvendte ingrediens at gøre det produkt. Her er flere tips om, hvordan du læser madmærket i denne video:
Hvorfor er det vigtigt at reducere sukker
For meget sukkerforbrug er forbundet med en øget risiko for sygdomme som type 2 diabetes, høj urinsyre, højt kolesteroltal, højt blodtryk og kræft. Se andre problemer og ved, hvorfor sukker er så dårligt for helbredet.
Omsorg for sukkerforbrug er især vigtigt for børn, da de stadig danner deres spisevaner og overdreven sukkerforbrug fra barndommen bidrager til den øgede risiko for diabetes og kardiovaskulær sygdom i unge aldre. Se tips til sund købmand.
