Fødevarekilder til vitamin K

Kildens fødevarer af K-vitamin er hovedsageligt mørkegrønne grønne grøntsager som broccoli, kale, smør og spinat. Ud over at være til stede i fødevarer produceres vitamin K også af de gode bakterier, der udgør den sunde tarmflora, absorberes af tarmene sammen med diætmad.

K-vitamin hjælper med blodpropper, forhindrer blødning og deltager i helbredelse og genopfyldning af næringsstoffer fra knoglerne samt hjælper med at forebygge tumorer og hjertesygdomme.

Fødevarer, der er rige på K-vitamin, mister ikke vitaminet, når de er kogte, fordi vitamin K ikke ødelægges af madlavningsmetoden.

Tabel over fødevarer med rigdom af K-vitamin

Den følgende tabel viser mængden af ​​K-vitamin, der er indeholdt i din vigtigste fødekilde:

For raske voksne anbefales henstillingen at forbruge 90 til 120 mcg K-vitamin om dagen. Se alle K-vitaminfunktioner.

K vitamin K rige opskrifter

Følgende opskrifter er rige på K-vitamin for at bruge gode mængder af din fødekilde:

1. Spinat Quiche

Pasta Ingredienser:

• 2 kopper mel (vi brugte 1 fuld hvede og en anden normal). Det kan være ris, nødder, kokosnød ... du vælger
• 5 spiseskefulde smeltet smør
• 4 spiseskefulde fløde
• salt til smag

Fremstillingsmetode:

Bland alt, indtil dejen er sammen. Hvis smuldrende, tilsæt 1 spiseskefuld vand. Åbn og arranger dejen på en bageplade ved hjælp af dine hænder, og bor i dejen med gaffelen. Bages ved 200 grader i 10 minutter.
Fyldningsindhold:

• 2 æg slået
• 1 pak stor spinat
• resten af ​​fløden og tilsæt mælk til 250 ml
• Anykikkk notk notkk any anyk anyk anyik notik any
• 1 spiseskefuld ekstra jomfru olivenolie
• salt, peber, oregano og muskatnød til smag eller krydderier af din præference

Fremstillingsmetode:
Hæld spinatblade groft og sauté med 1/2 løg, olivenolie og en knivspids salt. Klem spinat og spred over dejen. Slå æg med gaffel, tilsæt sød fløde, mælk og andre krydderier. Tilsæt denne creme over spinat og drys ristet ost ovenpå. Tilbage til ovnen i ca. 30 minutter eller indtil osten er brunet.

2. Broccoli ris

ingredienser:

• 500 g kogt ris
• 100 g hvidløg
• 3 spiseskefulde olivenolie
• 2 pakker frisk broccoli
• 3 liter kogende vand
• Salt til smag

Fremstillingsmetode:

Rengør broccoli, skær i store stykker med stilkene og blomsterne, og kog i saltet vand, indtil stilken bliver blød. Kør og book. I en kasserolle sødes hvidløg i olivenolie, tilsæt broccoli og sauté yderligere 3 minutter. Tilsæt den kogte ris og bland til ensartet.

3. Kål og ananas salat

ingredienser:

• 500 g kål skåret i tynde strimler
• 200 g ananas skåret i terninger
• 50 g mayonnaise
• 70 g fløde
• 1/2 spiseskefulde eddike
• 1/2 spsk sennep
• 1 1/2 spiseskefuld sukker
• 1 knivspids salt

Fremstillingsmetode:

Vask kålen og lad den afløb godt. Bland majones, creme, eddike, sennep, sukker og salt. Bland denne saus med kål og ananas. Deiare i køleskabet i 30 minutter for at køle og servere.