Den chokoladeformede kage er lavet af fuldkornsmel, kakao og 70% chokolade samt gode fedtstoffer i deres dej, såsom kokosolie eller olivenolie, for at drage fordel af kakaoens antioxidanteffekt.
Andre versioner af denne delikatesse kan også laves i Low Carb, glutenfri og lactosefri form. Tjek under hver enkelt.
1. Tilpas chokoladekage
Chokoladepas kagen kan bruges i slankende kostvaner, det er vigtigt at forbruge kun 1 til 2 skiver om dagen.
ingredienser:
- 4 æg
- 1 kop demerara sukker, brun eller sødestof xylitol
- 1/4 kop kokosnøddeolie
- 1/2 kop kakaopulver
- 1 kop mandel, ris eller fuld hvede mel
- 1 kop havre
- 1 kop varmt vand
- 2 spsk linfrø (valgfrit)
- 1 spsk bagepulver
Fremgangsmåde til fremstilling:
Slå æg og sukker. Tilsæt kokosolie, kakao og mandelmel. Derefter tilsættes havre og varmt vand langsomt og veksler de to, mens du fortsætter omrøre dejen. Tilsæt hørfrø og gær og bland med en ske. Sæt dejen i smurt form, og bring den til mediumovn i ca. 35 minutter.
2. Low Carb Chocolate Cake
Low-carb kage er lav i kulhydrater og rig på gode fedtstoffer og antioxidanter, hvilket gør det til en stor allieret med lav-carb diæter, der hjælper dig med at tabe sig på en sund måde. Se den fulde lav-carb diætmenu.
ingredienser:
- 3/4 kop mandelmel
- 4 spiseskefulde kakaopulver
- 2 spiseskefulde revet kokosnød
- 2 spiseskefulde kokosmel
- 5 spiseskefulde creme
- 3 æg
- 1 kop demerara sukker, brun eller sødestof xylitol
- 1 spsk bagepulver
- 1 tsk vanille essens
Fremgangsmåde til fremstilling:
I en dyb skål kombineres mandelmel, kakao, kokosnød, sukker og kokosmel. Tilsæt de 3 æg og bland godt. Derefter tilsættes cremen, og til sidst gær og vanille essensen. Sæt dejen i smurt form og tag til at bage i medium ovn i ca. 25 minutter.
3. Lactose Fit Chocolate Cake
Laktosfri chokoladekage bruger vegetabilske mælkeprodukter i stedet for komælk, såsom mandel, brun eller rismælk.
ingredienser:
- 4 æg
- 1 kop demerara sukker, brun eller sødestof xylitol
- 4 spiseskefulde kokosolie
- 4 spiseskefulde kakaopulver
- 1 kop kokosmælk, ris, mandler eller kastanjer (om nødvendigt tilføj lidt mere)
- 1 kop brun rismel
- 1/2 kopp havregryn
- 2 bar chokolade 70% uden lactose i stykker
- 1 spsk bagepulver
Fremgangsmåde til fremstilling:
Slog æggehviderne og reserver. Smør æggeblommer med sukker, kokosolie, kakao og grøntsagsmelk. Tilsæt melet og smør til det er glat. Tilsæt derefter hakket chokolade stykker, bagepulver og æggehvider, rør forsigtigt ved hjælp af en ske eller spatel. Sæt dejen i smurt og meleret form og bring den til forvarmet medium ovn ca. 40 minutter.
4. Glutenfri Fit Chocolate Cake
Gluten er til stede i hvede, rug og bygg og kan også være i små mængder i nogle havre på grund af produktionsprocessen. Nogle mennesker har cøliaki eller er glutenintolerante og kan have symptomer som mavesmerter, migræne og allergier i huden, når de indtager det. Se mere om, hvad gluten er, og hvor det er.
ingredienser:
- 3 spiseskefulde kokosolie
- 1 kop demerara sukker, brun eller sødestof xylitol
- 3 æg
- 1 kop mandelmel
- 1 kop rismel, helst hel
- 1/2 kop kakaopulver
- 1 spsk bagepulver
- 1 kop mælket te
Sådan gør du det:
Slog æggehviderne og reserver. I en anden beholder skal du slå kokosolie og sukker, indtil du får en creme. Tilsæt æggeblommer og slå godt. Tilsæt mel, kakao og mælk og til sidst gæren. Tilsæt æggehviderne og bland omhyggeligt med en ske til at omkredse dejen. Placer på et smurt bagningsark og drys med rismel og bring i ovnen i ca. 35 minutter.
Chokoladesirup Fit
For at dække kagen kan du gøre en sirup tilpasning med følgende ingredienser:
- 1 kol. af kokosoliesuppe
- 6 col. af mælkesuppe
- 3 col. af kakao pulver suppe
- 3 col. af kokossukker suppe
Bland alt over medium varme, omrør godt indtil fortykket. For sirupen at være lav carb, kan du bruge sødemiddel xylitol eller bland kokosolie og mælk med 1 spsk kakao, 1/2 bar chokolade 70% og 2 spiseskefulde creme.
