Hovedfordelen ved mandelmælk er fraværet af lactose, hvilket gør denne drink ideel til enhver, der har laktosallergi, og også til enhver, der har allergi mod soja, og så kan ikke tage sojamelk.
Almond mælk hjælper med at tabe sig og kontrollere diabetes, fordi det har et lavt glykæmisk indeks, men denne drik har også andre fordele, så mandelmælk tjener til:
- Hjælper med at forebygge kardiovaskulære sygdomme ved at have lavt fedtindhold;
- Det er godt for dem, der lider af dyspepsi, fordi det letter fordøjelsen;
- Hjælper med at bekæmpe forstoppelse;
- Det hjælper med at tabe sig, fordi det kun har 66 kalorier pr. 100 ml.
Mandelmælk med granola er et glimrende valg til en sund morgenmad, men den kan også indtages i snacks. Børn kan også tage mælk fra mandler, men babyer bør kun tage det med børnelægerens viden.
Mandlen er også en meget nærende mad og kan bruges til at hjælpe med at behandle eller forebygge osteoporose, fordi det er en fødevare rig på calcium og magnesium. Læs mere om mandlen i: 5 fordele af mandel til sundhed.
Ernæringsværdi af mandelmælk
Almond mælk har få kalorier. Derudover har den kulhydrater, men de har et lavt glykæmisk indeks og en god mængde fiber, der hjælper med at regulere tarmene.
Tabel af næringsværdi af mandelmælk
| komponenter | Beløb i et glas mandelmælk |
| magt | 166 kalorier |
| proteiner | 1, 6 g |
| fedtstoffer | 5 g |
| kulhydrater | 28, 6 g |
| fibre | 1, 2 g |
Du kan købe almondmælk, som faktisk er en mandeldrink, i supermarkeder og naturlige madbutikker, og prisen på mandelmælk er ca. 10 liter pr. Liter. Da prisen er høj, kan du lave mandelmælk hjemme, for at tage mere hensyn til.
Hvordan man laver mandelmælk hjemme
At lave mandelmælk hjemme har du brug for:
ingredienser:
- 2 kopper rå og usaltede mandler
- 6 til 8 kopper vand
Fremstillingsmetode:
Lad mandlerne bløde natten over. Næste dag kaster du vandet ud og tager en dukkert i mandlerne med et opvaskemiddel. Sæt mandlerne i blenderen eller processoren og slå med vand. Stamme med en fin klud sigt og er klar til at drikke. Hvis den er lavet med mindre vand (ca. 4 kopper) bliver drikken tykkere og kan således erstatte kødmælken i forskellige opskrifter.
Ud over at udveksle kødmælk til mandelmælk kan du også skifte plastikpottene til glaset til et sundere og miljøvenligt visum. Se hvilke andre sunde ændringer der kan tages for at undgå sygdomme som diabetes, kolesterol, triglycerider og at få et mere liv i denne video med ernæringsekspert Tatiana Zanin:
