Sushi er en meget sund form for forberedelse, fordi det traditionelt ikke indebærer stegning og øger fiskindtag, idet den er den mest populære måde at spise tang på, som er højt i fiber og iod og derfor de 4 bedste grunde til at spise sushi De omfatter:
- Det har ikke dårlige fedtstoffer, fordi sushi traditionelt ikke omfatter stegte fødevarer;
- Rig på omega 3, der findes i rå fisk, det letter blodcirkulationen og forhindrer hjertesygdom;
- Det giver mulighed for forbrug af alger, der hjælper med at afgifte kroppen, ud over at have fibre, calcium, jern og kalium. Se flere fordele her.
- Nogle stykker sushi har i deres sammensætning frugt, som er en god kilde til vitaminer og mineraler;
For at opretholde denne sunde forberedelse er det imidlertid vigtigt ikke at bruge for meget shoyosauce, fordi den har for meget salt og kan favorisere forhøjet blodtryk, væskeretention og dannelse af nyresten.
Derudover bør mængden af saucer, der tilsættes til sushi stykker, undgås, fordi de normalt er højt i sukker, og det er hovedsagelig dette, der gør måltidet mere kalorisk.
Gravid kan spise sushi?
Spise sushi under graviditet anbefales ikke, fordi rå fødevarer er mere tilbøjelige til at forårsage fødeforgiftning, hvilket fremmer opkastning og diarré, hvilket sætter risikoen for transport af næringsstoffer til barnet og dermed kan forringe babyens udvikling.
Hertil kommer, at spise sushi under amning også, fordi hvis moderen har madforgiftning, kan der nedsættes mælkeproduktion på grund af dehydrering og dermed forhindre barnet i at amme effektivt.
Derudover er en anden grund til, at sushi ikke anbefales under graviditet, på grund af muligheden for forurening med toxoplasmose, når kvinden ikke har immunitet, fordi det er rå mad. Læs mere i: Alt du kan gøre for ikke at fange toksoplasmose under graviditet.
