Jaca er en spiselig frugt, fremstillet af en plante kaldet jaqueira, videnskabeligt navn Artocarpus heterophyllus, som er et stort træ af familien Moraceae.
Denne frugt har mange sundhedsmæssige fordele, fordi den har vigtige næringsstoffer, vitaminer og mineraler i sammensætningen og kan indtages i juice, gelé eller kogte.
Hvad er fordelene
1. Forbedrer fordøjelsessystemet
Denne frugt indeholder en betydelig mængde fiber, hvilket forbedrer fordøjelsen og stimulerer tarmens korrekte funktion, forhindrer forstoppelse og tarmrelaterede sygdomme.
2. Regulerer blodtrykket
Jaca indeholder lave koncentrationer af natrium og en høj mængde kalium, som hjælper med at regulere natriumniveauer, hvilket bidrager til at opretholde et sundt blodtryk.
3. Det er antioxidant
Jaca indeholder et højt indhold af C-vitamin, som har en høj antioxidantkraft, som hjælper med at neutralisere frie radikaler og hjælper også med at øge immunsystemet.
4. Forbedrer diabetes
På grund af dets sammensætning i flavonoider og anthocyanidiner er denne frugt meget vigtig i bekæmpelsen af diabetes, da disse komponenter hjælper med at regulere blodsukkerniveauerne.
5. Eliminerer toksiner fra tyktarmen
Flere undersøgelser viser, at frugt jaca er afgørende for at slippe af med kolon toksiner på grund af deres høje build i antioxidanter, kan denne type akkumulerede toksiner føre til tyktarmskræft.
6. Forbedrer syn
På grund af dets sammensætning, der er rig på vitamin A, beta caroten og lutein, er denne frugt meget vigtig for at opretholde og fremme sund vision, beskytte øjnene mod frie radikaler og virale og bakterielle infektioner.
7. Forbedrer hudens udseende
Jaca hjælper med at opretholde ungdommelig, smuk og sund hud, da det hjælper med at bekæmpe rynker, rødme, eksem og andre hudproblemer. Denne frugt kan påføres direkte på huden.
8. Holder knogler sunde
Jaca er rig på calcium og hjælper med at styrke knoglerne, forhindre osteoporose, arthritis og andre knoglerelaterede sygdomme.
9. Forhindrer anæmi
Denne frugt er en fremragende kilde til jern, K-vitamin, C, E og A, der er afgørende for forebyggelse af anæmi. Desuden er den C-vitamin, der er til stede i frugten, også vigtig for den effektive absorption af jern. Lær at kende andre gode fødevarer til anæmi.
Sådan tilberedes kød fra Jaca
Udover at være fantastisk til at forberede saft og gelé, er Jaca et godt valg at bruge i opskrifter som erstatning for kød. Til dette bør du vælge en hård og endnu ikke moden skæl. Efter vask skal den skæres i store stykker og anbringes i trykkomfuret og dækker med halvt vand.
Efter kogning skal vandet drænes og afkøles for at fjerne krummen og barken, som er de hårdeste dele samt frøene. Endelig skal du bare rive frugt og bruge i enhver opskrift. Det er vigtigt at vide, at efter frugning stikker denne frugt meget let, og det er derfor tilrådeligt at fyre de brugte redskaber og hænder med fedt som f.eks. Olivenolie.
